春天萬物復蘇，每一片葉子，在陽光雨露的滋養(yǎng)里生長起來。經過冬春兩季的休整、孕育，春茶具備營養(yǎng)物質豐富、香氣滋味濃厚、蟲害少、產量有限等特點，備受茶客們推崇和追捧。
1.營養(yǎng)物質豐富
經過一整冬春的韜光養(yǎng)晦，茶樹體內儲存了諸多養(yǎng)分，茶葉內含物往往是最豐富的。
2. 香氣滋味濃厚
經過一整冬春的韜光養(yǎng)晦，茶樹體內儲存了諸多養(yǎng)分，茶葉內含物往往是最豐富的。
3. 蟲害少，葉片保持完整
由于春季的氣溫低，蟲害發(fā)生的情況較少，加上古茶樹是無需噴灑農藥的，所以春茶是一年中茶葉品質最佳的。
4. 產量有限
“早采三天是寶，晚采三天是草”。為了保證春茶的品質，茶農們在春茶開采的時候都必須與時間賽跑，如果晚采幾天，茶芽長開了，茶葉的品質就會下降。因此，春茶采摘時受到時間、氣候等限制，每年的產量是有限的。
